Ayam Kecap Jahe : poulet frit en sauce au kecap et au gingembre

Ayam Kecap Jahe, poulet frit en sauce au kecap et au gingembre. Ingrédients : 1/2 poulet, jus de 1/2 citron vert, 1/2 cuillère à café de sel, 7 cm de gingembre, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, 3 cuillères à soupe de kecap manis, 1 cuillère à soupe de kecap asin, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 250 ml d’eau, 3 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Coupez le poulet en 6 morceaux et frottez-le avec le sel et le jus de citron vert. Laissez reposer 15 minutes. Râpez le gingembre et hachez finement l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez l’huile de sésame et l’ail, puis faites revenir 2 minutes. Ajoutez ensuite le poulet, les kecap, le poivre et le sucre de palme. Mélangez bien et faites frire jusqu’à ce que le poulet soit doré. Ajoutez l’eau et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la sauce ait épaissi. Servez.