Anye

Ingrédients : 250 g de farine de riz gluant, 250 g de farine de riz, 250 ml d’eau, de l’huile et 1 c. à café de sel. Préparation : Mélangez les deux farines, puis ajoutez le sel et l’eau. Mélangez bien et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple. Façonnez des biscuits oblongs de la taille d’un petit doigt. Faites chauffer suffisamment d’huile dans un wok et faites frire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez et servez.