Riz sauté aux œufs

Riz sauté aux œufs. Ingrédients : 400 g de riz cuit (riz au jasmin froid) ; 2 œufs ; 3 gousses d’ail ; 1 oignon nouveau ; 1 c. à café de sauce soja claire ; 1/2 c. à café d’huile de sésame ; 1/4 c. à café de sel ; 1/4 c. à café de poivre ; huile. Préparation : Hachez finement l’ail et l’oignon nouveau. Battez les œufs. Faites chauffer un wok à feu vif jusqu’à ce qu’il commence à fumer. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis les œufs. Brouillez-les, retirez-les de la poêle et réservez-les. Ajoutez 1/2 c. à soupe d’huile et faites revenir l’ail pendant 1 minute. Ajoutez le riz et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ajoutez les œufs et l’oignon nouveau et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja, le sel, le poivre et l’huile de sésame, puis mélangez bien. Servez.