Ailes de poulet au poivre blanc

Ailes de poulet au poivre blanc - 胡椒鸡翅Ingrédients : 10 ailes de poulet, 7 cm de gingembre, 1 cuillère à soupe de grains de poivre blanc, 300 ml d’eau chaude, 2 cuillères à café de sauce soja foncée, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile. Pour garnir : brins de ciboulette hachés, 2 lomboks rouges finement hachés. Préparation : Coupez les ailes en 3 morceaux. Écrasez les grains de poivre. Râpez le gingembre. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir le poivre et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le dorer en remuant. Ajoutez ensuite l’eau, la sauce soja et le sel, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Remuez brièvement et laissez mijoter encore 10 minutes à couvert. Parsemez de ciboulette et de lomboks, puis servez.