Cong you bing, galette aux oignons nouveaux

Cong you bing, galette aux oignons nouveauxIngrédients :300 g de farine150 ml d’eau chaude1 c. à soupe d’huile1 oignon nouveau1/2 c. à café de sel1/2 c. à café de mélange cinq-épicesPréparation :Hachez l’oignon nouveau. Mélangez le sel avec l’eau et versez-la lentement dans la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer 15 minutes. Pétrissez encore 2 minutes, puis étalez la pâte en cercle.Badigeonnez la pâte d’un peu d’huile et saupoudrez-la d’épices et d’oignon nouveau. Roulez la pâte dans le sens de la longueur, puis enroulez-la à nouveau. Étalez-la en cercle.Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire la pâte 3 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre. Coupez en morceaux et servez.