Halabos na hipon : crevettes à l’ail et au beurre

Halabos na hipon : crevettes à l’ail et au beurre. Ingrédients : 900 g de grosses crevettes, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à café d’huile (d’olive), 1 tête d’ail, 1 c. à café de flocons de piment rouge, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 125 ml d’eau gazeuse (7-Up/Sprite). Préparation : Nettoyez les crevettes et coupez leurs antennes. Rincez-les et laissez-les bien égoutter. Pelez l’ail et hachez-le finement. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez l’ail et faites-le revenir en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Ajoutez l’eau gazeuse, les flocons de piment, le sel et le poivre, puis faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que le liquide soit presque entièrement absorbé. Servez.