Petits gnocchis aux petits pois et à la ciboulette

Aujourd’hui, je prépare des petits gnocchis aux petits pois et à la ciboulette. Même s’il pleut encore et qu’il fait froid, l’idée qu’il reste moins de vingt jours avant le 21 mars donne envie de manger des plats colorés et parfumés. Cette recette associe les gnocchetti sardes traditionnels à la fraîcheur des petits pois nouveaux. Pour l’instant, nous pouvons utiliser des petits pois surgelés, mais gardons la recette pour le mois de mai, lorsque nous en trouverons des frais au marché. Enfin, une généreuse pluie de ciboulette sur le plat rendra les gnocchis encore plus printaniers.