Smashed potatoes : des pommes de terre écrasées délicieusement fondantes
Vous avez déjà entendu parler des smashed potatoes ? Non ? Alors vous devriez absolument essayer cette recette, surtout si vous ne vous lassez jamais des délicieux accompagnements à base de pommes de terre. Le mélange parfait entre frites, pommes de terre au four et purée. Et le meilleur : vous pouvez adapter le tout à votre goût.
Ingrédients
- 1 kg Kartoffeln, Drillinge
- 2 EL Öl oder flüssige Butter
- Salz, Pfeffer
Préparation
- 1
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln gut abwaschen und in einem Topf voll Salzwasser 15 Minuten lang kochen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln mit etwas Abstand zueinander darauf verteilen. Nun einen Topf oder auch ein Marmeladenglas nehmen und die Kartoffeln damit schön plattdrücken. Gehe gern mit Schmackes vor – das macht Spaß und befreit das innere Kind. Am Ende sollten die Kartoffeln circa 1,5 cm dick sein. Sie sollten etwas zermatscht, aber immer noch zusammenhängend sein.
- 3
Nun Öl oder auch flüssige Butter über die gequetschten Kartoffeln geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Das Ganze in den Ofen schieben und etwa 45 Minuten backen lassen – das war es auch schon, die Beilage der besonderen Art ist fertig!
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de bildderfrau.de. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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