La meilleure salade de pâtes du monde, facile à préparer avec du poivron, de la mozzarella et du poivre
Une délicieuse salade complète à merveille tout buffet de barbecue. Mais que faire si l’on a peu de temps pour la préparer sans vouloir renoncer à se régaler ? Bien sûr, on prépare alors notre meilleure salade de pâtes du monde, au poivron, à la mozzarella et au poivre.
Ingrédients
- 400 g Tortiglioni (oder andere kurze Röhrennudeln)
- 2 Zwiebeln
- 2 Spitzpaprika, rot
- 2 EL Öl
- 1 EL Butter
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Mini-Mozzarella
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Préparation
- 1
Zunächst die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Daraufhin abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. 1 EL Öl untergeben und zunächst beiseitestellen.
- 2
Die Zwiebeln abziehen und in halbe Ringe schneiden. Das Grün sowie die Kerne bei der Spitzpaprika entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
- 3
Restliches Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dann darin die Zwiebeln anbraten. Wenn sie bereits glasig ist, können die Paprikastreifen hinzugefügt werden. Sobald beides eine schöne Farbe hat, Pfanneninhalt von der Flamme nehmen und kurz auskühlen lassen.
- 4
Tomaten abwaschen und nach Belieben zerkleinern. Mini-Mozzarella-Kugeln halbieren und zusammen mit den Tomaten und dem gesamten Pfanneninhalt zur Pasta geben. Zutaten mit Balsamico-Essig, Salz und ausreichend frisch gemahlenem Pfeffer würzen, dann vermengen. Das war es auch schon!
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