Mélange d’épices pour barbecue

0g protéines · 10 min · 20 kcal

Recette de Luis Ramirezbbqjunkie.comS’ouvre dans un nouvel onglet

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Un mélange d’épices polyvalent pour barbecue, à l’équilibre sucré, salé et épicé, qui accompagne très bien les côtes de porc et l’épaule de porc. La cassonade apporte la douceur de base, le paprika ajoute de la couleur et la cannelle lui donne une chaleur inattendue.

10 min3 portions20 kcal

Ingrédients

  • 1 1/2 cups brown sugar
  • 1 cup paprika
  • 1/4 cup salt
  • 1/4 cup black pepper
  • 1/4 cup cumin
  • 1/4 cup granulated garlic
  • 1/4 cup granulated onion
  • 1/4 cup cinnamon
  • 1 1/2 dashes of ground cloves
  • Mix together and sprinkle liberally over your spare ribs or pork butt before smoking.

Préparation

  1. 1

    Mix: Combine all ingredients in a bowl and mix thoroughly.

  2. 2

    Apply: Sprinkle liberally over spare ribs or pork butt before smoking. Store any leftovers in an airtight container.

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