Cola BBQ Sauce
A cola-based BBQ sauce built on a reduction technique that concentrates the flavor without making the sauce watery. Sweet, tangy, and smoky with an optional bourbon kick.
25 min1 portion60 kcal
Ingrédients
- 1 bottle of cola (12 oz)
- 1 can (6 oz) of tomato paste
- 1 Tbsp of mustard
- 1 Tbsp of worcestershire sauce
- 2 Tbsp of your favorite BBQ rub
- 3 Tbsp apple cider vinegar
- 1/4 cup of brown sugar
- 1/4 tsp liquid smoke
- 1 Tbsp bourbon (optional)
Préparation
- 1
In a medium sized sauce pan simmer the 12 oz bottle of cola until its volume is reduced to 4 oz. Stir in the other ingredients and remove from heat.
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