Riz aux haricots noirs
Non, ce n’est pas un chili sin carne, mais quelque chose de bien meilleur !
Ingrédients
- 200 g Bohnen schwarz, getrocknet
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Räuchertofu
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika rot
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Tomate
- 1/2 Tl Paprikapulver scharf
- 1 Tl Paprikapulver süß
- 2 Lorbeerblatt
- 1 Tl Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Olivenöl
Préparation
- 1
--- Am Abend vorher ---
- 2
Die Bohnen mit reichlich Wasser in einen Topf geben und über Nacht einweichen lassen.
- 3
--- Zubereitungstag ---
- 4
Den Topf mit den eingeweichten Bohnen auf den Herd setzten und für eine Stunde kochen lassen.
- 5
Gemüsezwiebel, Räuchertofu, Knoblauchzehen und Paprika in Würfel schneiden. Falls frische Tomaten verwendet werden, diese ebenfalls klein schneiden.
- 6
Den Reis je nach gewünschter Methode aufsetzen und kochen lassen.
- 7
In einem großen Topf die Zwiebelwürfel im Olivenöl anschwitzen, Knoblauch, Paprika und Tofu hinzugeben.
- 8
Tomatenmark zufügen und etwas anrösten.
- 9
Mit den Tomaten auffüllen, die Bohnen möglichst mit dem eingekochten Wasser hinzufügen und die Gewürze hinzufügen.
- 10
Alles für 10 Minuten kochen lassen.
- 11
Mit Salz, Pfeffer, einer Priese Zucker abschmecken und zum Reis servieren.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de 8samkeitszeit.de. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur 8samkeitszeit.de