Poêlée de pommes de terre

Ingrédients

• 2 بطاطا كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة (باستخدام الماندولين)
• 100 غرام زبدة مذابة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة
• أعواد روزماري
• 100 مل كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

Préparation

1. 1

   في وعاء صغير، اخلط الزبدة المذابة مع الثوم المهروس، أعواد الروزماري، الملح، والفلفل الأسود. ضع الخليط جانبًا.

2. 2

   ترتيب شرائح البطاطا: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. باستخدام الماندولين، قم بتقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة. رتب طبقة من شرائح البطاطا في قاع مقلاة للخبز.

3. 3

   إضافة طبقات الزبدة والجبن: اسكب القليل من خليط الزبدة فوق طبقة البطاطا، ثم رش طبقة من جبنة الموزاريلا. استمر في ترتيب البطاطا، مع التناوب بين خليط الزبدة والجبن، حتى تستخدم جميع البطاطا.

4. 4

   الانتهاء من التحضير: أنهي بطبقة نهائية من جبنة الموزاريلا على الوجه. ضع غصن من الروزماري على السطح للتزيين وإضافة نكهة.

5. 5

   إضافة الكريمة والخبز: اسكب الكريمة الثقيلة فوق البطاطا. اخبز المقلاة في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا طرية والجبنة ذهبية وفقاعات.

6. 6

   التقديم: قدم مقلاة البطاطا مباشرة في المقلاة لتقديم ريفي.