Relish à la rhubarbe

1g protéines · 40 min · 191 kcal

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Utilisez ce relish pour accompagner l’agneau, le jambon — ou à peu près n’importe quelle autre viande. Nous l’aimons particulièrement avec du rôti de bœuf froid. — Mina Dyck, Boissevain, Manitoba

40 min3 portions191 kcal

Ingrédients

  • 2 cups finely chopped fresh or frozen rhubarb
  • 2 cups finely chopped onion
  • 2-1/2 cups packed brown sugar
  • 1 cup vinegar
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 teaspoon ground allspice
  • 1/4 teaspoon ground cloves
  • 1/4 teaspoon pepper

Préparation

  1. 1

    In a saucepan, combine all ingredients. Cook over medium heat for 30 minutes or until thickened, stirring occasionally. Cool; store in the refrigerator.

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