Soufflé de blintzes aux myrtilles et à la crème aigre
Les blintzes du commerce accélèrent la préparation de ce riche soufflé aux myrtilles. « Ce délicieux plat de brunch accompagne à merveille à peu près toutes les viandes servies au petit-déjeuner », explique Iris Katz, de Pompano Beach, en Floride. ASTUCE : « Garnissez-le d’un peu plus de crème aigre ou de glace », recommande Iris. Plus de recettes de viandes pour le petit-déjeuner »
Ingrédients
- 3 tablespoons butter, melted
- 2 packages (13 ounces each) frozen blueberry blintzes
- 4 large eggs, lightly beaten
- 1-1/2 cups sour cream
- 1/4 cup sugar
- 1 tablespoon orange juice
- 1 teaspoon vanilla extract
- Confectioners' sugar, optional
Préparation
- 1
Place butter in a 13-in. x 9-in. baking dish. Top with blintzes. In a large bowl, combine the eggs, sour cream, sugar, orange juice and vanilla. Pour over blintzes.
- 2
Cover and bake at 350° for 55 minutes. Uncover; bake 10-15 minutes longer or until lightly browned and a knife inserted in the egg mixture comes out clean. Sprinkle with confectioners' sugar if desired.
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Cette recette vient de tasteofhome.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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