Gnocchis au beurre noisette, citron et sauge

Ingrédients

• 1 barra (1/2 taza de mantequilla)
• 10 hojas de salvia fresca
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1/2 limón (aprox. 1 cucharada)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 paquete (450 g / 1 lb de Gnocchi)

Préparation

1. 1

   Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que haga espuma.

2. 2

   Agrega la salvia y cocina 30 segundos hasta que suelte aroma.

3. 3

   Incorpora la ralladura y el jugo de limón.

4. 4

   Añade los Gnocchi en una sola capa, cocina sin mover 3–4 minutos. Revuelve y cocina 2–3 minutos más hasta que estén dorados.

5. 5

   Sazona con sal y pimienta, mezcla bien y sirve caliente.