Tortillas de maïs maison
Les tortillas de maïs faites maison ont une saveur et une texture qu’aucune tortilla du commerce ne peut égaler. Elles sont souples, faciles à plier et ont un goût de maïs pur.
4 portions
Ingrédients
- 2 tazas de masa harina
- 1 1/2 tazas de agua tibia (ajusta según sea necesario)
- 3/4 cdta. de sal (opcional)
Préparation
- 1
Mezcla la masa harina con la sal.
- 2
Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave.
- 3
Amasa 2 minutos, ajustando agua o harina si es necesario.
- 4
Cubre y deja reposar 20–30 min.
- 5
Forma bolitas y aplánalas entre plástico o papel encerado.
- 6
Cocina en comal caliente 30 seg por lado, volteando una vez más para inflar.
- 7
Guarda en un tortillero.
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