Salade de saumon fumé sans cuisson, à tartiner ou à tremper
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai préparé cette salade de saumon fumé. Du saumon fumé haché est mélangé à de l’oignon rouge, du jalapeño, des câpres, des oignons verts, du citron et de l’aneth frais pour une bouchée vive et savoureuse. Ai-je précisé qu’elle se prépare en quelques minutes seulement ? Servez-la au petit-déjeuner ou au brunch avec des crackers, des crudités, ou généreusement sur un bagel avec du fromage à la crème. Sans gluten et sans produits laitiers.
Ingrédients
- 8 oz smoked salmon ()
- 1/4 cup red onion (minced, about 1/2 medium onion )
- 1 jalapeño, (minced (seeds left in or removed))
- 1 1/2 Tbsp capers, (drained)
- 2 Tbsp scallions, (thinly sliced )
- 1 lemon, (zested, plus 1 Tbsp fresh lemon juice)
- 1 Tbsp dill, (finely chopped)
- 2 Tbsp extra virgin olive oil
- 1/4 tsp Kosher salt
Préparation
- 1
Finely chop smoked salmon. If the smoked salmon is cut into slices, use a sharp knife to give it rough chop into small, bite-size pieces. Place the salmon in a large mixing bowl.
- 2
Add remaining ingredients. To this, add ¼ cup minced red onion, 1 minced jalapeño, 1 ½ Tbsp drained capers, 1 Tbsp thinly sliced scallions (or chives), the zest of 1 lemon, 1 Tbsp fresh lemon juice, and 1 Tbsp finely chopped dill.
- 3
Toss with olive oil. Add 2 Tbsp extra virgin olive oil, then stir well. Taste, then season with ¼ tsp Kosher salt, if needed, adding more as desired. Refrigerate until needed (we recommend 1 hour, if possible to help the flavors meld together), but you can absolutely serve immediately!
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de wellseasonedstudio.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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