Pan de plátano y Nutella

Ingrédients

• 250 g de plátano maduro
• 25 g de mantequilla blanda
• 100 g de leche
• 50 g de azúcar
• 10 g de levadura fresca de panadero
• Entre 400 y 460 g de harina de fuerza
• 5 g de sal
• Nutella

Préparation

1. 1

   Ponemos el plátano pelado y en trozos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. 2

   Incorporamos la mantequilla blanda (yo la he puesto unos segundos en el microondas), la leche, el azúcar, la levadura, 400 g de harina y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

3. 3

   Si consideramos que la masa es poco consistente añadimos un poco más de harina y programamos otro minuto, velocidad espiga.

4. 4

   Dejamos levar la masa dentro del vaso durante una hora aproximadamente. Si necesitamos el vaso para otras preparaciones, podemos poner la masa a levar en un bol amplio, cubriéndola con un paño o con un plástico.

5. 5

   Cuando la masa haya duplicado su volumen ponemos papel de horno en la encimera y espolvoreamos un poco de harina. Sobre el papel de horno ponemos la masa y la extendemos con un rodillo hasta formar un rectángulo.

6. 6

   Extendemos unas cucharadas de nutella en la superficie de la masa extendida. Enrollamos el rectángulo por el lado más largo.

7. 7

   Ponemos nuestro rollo en un molde de plum cake. Yo le pongo papel de hornear para que luego no cueste desmoldar el pan.

8. 8

   Dejamos levar la masa dentro del molde una o dos horas.

9. 9

   Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente.