Smoothie aux fruits rouges et au lait d’amande vanillé

Ingrédients

• 480 ml (2 tasses)Lait d’amande vanillé sans sucres ajoutés
• 250 g (2 tasses)Framboises surgelées, ou mélange de fraises et de framboises
• 7 g (¼ de tasse)Jeunes pousses d’épinards
• 25 g (2 cuillères à soupe)Édulcorant en poudre

Préparation

1. 1

   Mettre au blender

   Versez tous les ingrédients dans le blender.

2. 2

   Mixer le mélange

   Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.

3. 3

   Servir aussitôt

   Servez immédiatement après avoir mixé.

4. 4

   Ajouter la décoration

   Décorez avec quelques fruits rouges supplémentaires, de la noix de coco râpée et de la menthe.

Qu’est-ce qu’un smoothie aux fruits rouges ?

Le smoothie est une boisson mixée, populaire aux États-Unis, qui associe fruits et liquide pour obtenir une préparation épaisse. Cette version mise sur des fruits rouges surgelés plutôt que sur la banane, avec du lait d’amande vanillé et une petite quantité d’épinards.

Les fruits encore congelés donnent du corps au mélange sans glaçons. Le résultat est simple à préparer et convient à un petit-déjeuner ou à une collation.

Nutrition et macros par portion

L’étiquette montre une portion telle qu’écrite : 98 calories, 3g de protéines, 16g de glucides et 4g de lipides.

Les fruits rouges apportent principalement les glucides, tandis que le lait d’amande et l’édulcorant contribuent à la matière grasse et à la douceur selon leurs produits. Les épinards et le lait d’amande apportent une petite part des protéines. Pour composer une assiette plus complète, accompagnez le verre d’une source de protéines, comme un yaourt végétal riche en protéines.

Les ingrédients clés

Fruits surgelés : les framboises apportent l’essentiel du goût fruité et contribuent à la texture épaisse. Un mélange de fraises et de framboises est aussi prévu dans la recette.

Lait d’amande : choisissez une version vanillée sans sucres ajoutés pour garder le parfum indiqué tout en maîtrisant la douceur.

Épinards : une petite quantité se mixe avec les fruits et ajoute une note végétale discrète.

Bien mixer

Ordre : ajoutez tous les ingrédients dans le blender, comme indiqué dans la méthode. Veillez à bien refermer le couvercle avant de commencer.

Durée : mixez 1 à 2 minutes. Arrêtez lorsque le mélange est homogène, sans morceaux visibles de fruits ni feuilles d’épinards.

Trouver la bonne texture

La recette vise un smoothie lisse et épais. Les fruits surgelés aident à obtenir cette consistance sans dilution par des glaçons.

Si votre blender peine à entraîner le mélange, arrêtez-le avant de vérifier la préparation, puis reprenez le mixage. Évitez de prolonger inutilement une fois la texture obtenue.

Sucrer à son goût

L’édulcorant en poudre est ajouté avec les autres ingrédients ; sa douceur peut varier selon le produit utilisé. Goûtez le smoothie après l’avoir mixé et adaptez la prochaine préparation selon vos préférences.

Le lait d’amande est déjà vanillé. Une garniture de fruits rouges, de noix de coco râpée ou de menthe peut compléter le service.

Quand le servir

Ce smoothie est meilleur juste après le mixage, lorsque sa texture est encore épaisse et froide. Comme la recette ne prend que cinq minutes au total, préparez-le au dernier moment.

Servez-le seul ou avec un petit-déjeuner à côté si vous souhaitez un repas plus consistant.

Notes et astuces

• Utilisez les fruits directement à la sortie du congélateur pour obtenir une texture épaisse.
• Vérifiez que le lait d’amande est bien vanillé et sans sucres ajoutés.
• Mixez jusqu’à ce que les feuilles d’épinards soient entièrement incorporées.
• Ajoutez l’édulcorant en respectant la quantité indiquée, puis goûtez avant de servir.
• Préparez les garnitures à l’avance, mais ajoutez-les juste au moment du service.

Variantes

• Mélange de fruits : remplacez une partie des framboises par des fraises surgelées.
• Sans édulcorant : omettez-le si les fruits et le lait vous semblent assez doux.
• Garniture fruitée : ajoutez quelques framboises ou fraises sur le dessus au moment de servir.
• Touche coco : parsemez de noix de coco râpée pour varier la finition.
• Note fraîche : ajoutez quelques feuilles de menthe en décoration.

Erreurs à éviter

• Fruits décongelés : ils donnent un smoothie moins froid et moins épais ; utilisez-les encore surgelés.
• Mixage trop court : des morceaux peuvent rester ; poursuivez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
• Trop d’édulcorant : la douceur peut masquer les fruits ; respectez la quantité prévue et goûtez.
• Attendre avant de servir : la texture peut changer ; servez le smoothie dès qu’il est mixé.

Conservation

Ce smoothie est à déguster immédiatement pour profiter de sa texture épaisse. Si nécessaire, conservez-le couvert au réfrigérateur et consommez-le dans la journée, en le remuant ou en le remixant brièvement avant de le boire.

Questions fréquentes