Asperges au four, faciles à préparer

Ingrédients

• 500 g weißer Spargel
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 20 g Butter
• 1 Zitrone , den Abrieb allerdings nur
• 400 g Pellkartoffeln
• 250 g Schinken

Préparation

1. 1

   Backofen auf 180°C vorheizen

2. 2

   Wer Kartoffeln dazu mag, bitte gleich das Wasser dafür aufsetzen und wie weiter unten beschrieben die Kartoffeln kochen.

3. 3

   Spargel schälen und die Enden abschneiden

4. 4

   Spargel auf Backpapier geben und Butter, gute Prise Salz & Zucker darüber und etwas Zitronenabrieb dazu.

5. 5

   Dann das Backpapier wie kleine BonBons zusammenrollen

6. 6

   im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C für ca. 20–25 Minuten backen.

7. 7

   Wenn der Spargel sehr dick ist, würde ich ihn ca. 5 Minuten länger im Ofen lassen

8. 8

   Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit den Kartoffeln und dem Schinken servieren. Nochmal etwas Butter über den Spargel geben.

9. 9

   Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen

10. 10

    Kartoffeln hineingeben und ca. 20 -25 Min mit geschlossenem Deckel köcheln lassen

11. 11

    Mit einer Gabel hinein stupsen und wenn die Kartoffeln gar sind, in einem Sieb abseihen.