Chips de banane plantain faciles au four

2g protéines · 25 min · 256 kcal

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Chips de banane plantain faciles au four

Ces chips de banane plantain croustillantes sont préparées avec des bananes plantain vertes, de l’huile de coco et du sel de mer. Elles constituent une collation simple et saine, parfaite à tremper dans une salsa maison facile à préparer ou à déguster seules.

25 min4 portions256 kcal

Ingrédients

  • 2 green plantains (sliced thin on the diagonal)
  • 2 tablespoons coconut oil (melted)
  • kosher salt
  • 1/2 green bell pepper (diced)
  • 1/2 red bell pepper (diced)
  • 1 small jalapeño pepper (diced)
  • 1 kiwi (diced)
  • 1/2 avocado (chopped)
  • 1 tablespoon cilantro (minced)
  • 1/2 tablespoon mint (minced)
  • juice of 1/2 a lime

Préparation

  1. 1

    Preheat oven to 350°F.

  2. 2

    Toss plantain slices with melted coconut oil and lay flat on a baking sheet.

  3. 3

    Season with a generous amount of kosher salt.

  4. 4

    Bake for 15 minutes, flip and bake for another 5-7 minutes. Plantains should be golden brown.

  5. 5

    Let cool on baking sheet to crisp up.

  6. 6

    Meanwhile, combine the remaining ingredients in a bowl and toss together to make the salsa.

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