Crème dessert au thandai sans cuisson

2g protéines · 40 min · 151 kcal

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Crème dessert au thandai sans cuisson

La crème dessert au thandai est un délicieux dessert de Holi qui fond dans la bouche. Vous pouvez la préparer avec ou sans œufs, cuite au four ou sans cuisson. J’ai expliqué toutes les étapes nécessaires pour vous faciliter la préparation. Cette crème au thandai est non seulement riche en saveurs, mais aussi très facile à préparer.

40 min8 portions151 kcal

Ingrédients

  • 1 cup heavy cream
  • 1 cup milk
  • 1/3 cup white granulated sugar
  • 2 teaspoon gelatin powder or agar agar
  • 2 tablespoons water
  • 2 and 1/2 tablespoons thandai powder

Préparation

  1. 1

    Here is the link to my homemade Thandai Powder

  2. 2

    In a bowl mix the gelatin powder/ agar agar and water. Leave it aside for the gelatin to bloom.

  3. 3

    Simultaneously, pour the cream and the milk in a pot along with the sugar and tahndai powder. Let it simmer for 5 minutes for the flavor of thandai to get infused. Once the milk warms up, add the bloomed gelatin to the pot. And whisk for 5 minutes for the gelatin to dissolve completely.

  4. 4

    Grease a big pan or individual size pans and pour the custard to the pan.

  5. 5

    Cover and let it set in the refrigerator for overnight.

  6. 6

    To release from the container, run a butter knife on the side, flip carefully and the wobbly custard should release on it's own.

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