Sauté de poulet, poireaux et moutarde
Les cuisses de poulet sont un excellent choix économique pour un dîner en semaine. Cette recette les fait cuire avec de la crème, des poireaux et de la moutarde, puis les recouvre de chapelure croustillante. Ajoutez simplement des légumes verts.
Ingrédients
- olive oil
- 8 chicken thighs
- 2 leeks chopped
- 1 tbsp Dijon mustard
- 4 tbsp single cream
- 1 lemon zested and juiced
- 2 tbsp breadcrumbs
Préparation
- 1
Heat a little oil in a large frying pan and fry the chicken until browned, Add the leeks and fry until they soften and the chicken is cooked through.
- 2
Mix the mustard and cream and add to the pan, season well and bubble together until the sauce thickens.
- 3
Sprinkle over the lemon juice, then the zest and breadcrumbs.
- 4
Put the pan under a grill briefly until the crumbs brown a little.
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