Salade de laitue beurre
Cela vaut la peine de chercher un citron Meyer pour cette vinaigrette, mais si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par le jus d'un demi-citron ordinaire mélangé à 1/2 cuillère à café de miel.
15 min4 portions157 kcal
Ingrédients
- 1/4 cup sour cream
- juice of one small Meyer lemon
- 1 ounce finely shredded Pecorino Romano cheese
- 1 tablespoon minced chives
- kosher salt and freshly ground black pepper
- 5 ounces butter lettuce leaves (washed, dried and torn into bite size pieces)
- 1 carrot (shaved into thin ribbons)
- 1/4 cup loosely packed fresh mint leaves
- 2 ounces toasted hazelnuts (coarsely chopped)
- several shavings Pecorino Romano cheese
Préparation
- 1
To make the dressing, whisk together sour cream, lemon juice, cheese and chives. Season to taste with kosher salt and freshly ground black pepper. Pour into the bottom of a large salad bowl. Add butter lettuce leaves and toss until leaves are coated with dressing.
- 2
Transfer dressed lettuce to serving platter. Top with remaining ingredients and serve.
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