Salade des îles grecques
Cette salade des îles grecques, c’est l’été dans un bol. Des légumes d’été, des tomates séchées, des câpres et des piments forts, avec une bonne huile d’olive, rendent cette salade délicieuse.
15 min2 portions280 kcal
Ingrédients
- 2 large tomatoes
- 1 onion sliced
- 1 pepper sliced
- 1 large cucumber
- 5-6 pieces of sundried tomato
- 2 tablespoons drained capers
- 5-6 Kalamata olives sliced
- 3-4 small hot peppers
- 2 teaspoons dried oregano
- 1 tablespoon red wine vinegar
- 3 tablespoons olive oil
- Salt as needed
Préparation
- 1
Cut the tomatoes in small wedges and place in bowl. Add the onion, pepper, cucumber, sundried tomatoes, olives and capers and mix gently.
- 2
In a small bowl mix the olive oil and the vinegar and pour over the salad mixing again.
- 3
Place the hot peppers on top and sprinkle with the oregano.
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