Gratin facile d’enfrijoladas
Dites « en-free-ho-la-dahs » : un délicieux plat réconfortant mexicain qui ressemble aux enchiladas, sauf que les haricots sont à l’extérieur, dans une sauce crémeuse aux haricots.
Ingrédients
- 1 can (16 oz) Old El Paso™ Traditional Refried Beans
- 1 can (4 oz) Old El Paso™ Chopped Green Chiles
- 1 cup thick & chunky salsa
- 2 cups finely shredded Mexican cheese blend (8 oz)
- 1 package (8.2 oz) Old El Paso™ Flour Tortillas for Soft Tacos and Fajitas (10 count)
- Make it FRESH toppings, as desired (see below)
Préparation
- 1
Heat oven to 400°F. Spray 13x9-inch (3-quart) glass baking dish or pan with cooking spray.
- 2
In blender, add beans, chiles and salsa. Cover; blend 30 seconds to 1 minute or until smooth. Pour bean sauce into 9-inch glass pie plate.
- 3
Using tongs, dip both sides of tortilla into sauce. Place in baking dish, and sprinkle 2 tablespoons cheese in center; fold in half, then in half again. Repeat with remaining tortillas, overlapping in dish. Pour remaining sauce over tortillas; sprinkle with remaining cheese.
- 4
Bake 12 to 16 minutes or until hot and cheese is melted. Serve with Make it FRESH toppings.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de oldelpaso.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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