Chilaquiles au poulet et au fromage pour deux
Vous n’avez jamais goûté de chilaquiles comme ceux-ci, faites-nous confiance. Nous les avons rendus encore plus fromagés, comme dans la recette traditionnelle, tout en les simplifiant avec des chips tortilla à la place des tortillas de maïs. La portion est parfaite pour deux, mais ne soyez pas surpris si vous hésitez à partager.
Ingrédients
- 1 can (10 oz) Old El Paso™ Mild Red Enchilada Sauce
- 1 1/2 cups shredded cooked chicken
- 3 cups thick tortilla chips (about 30 chips)
- 1/2 cup shredded Cheddar cheese (2 oz)
- 1/4 cup sour cream
- 1/2 avocado, pitted, peeled and chopped
- 2 tablespoons finely chopped red onion
- 2 tablespoons chopped fresh cilantro leaves
Préparation
- 1
In 10-inch nonstick skillet, cook enchilada and chicken over medium heat 2 to 3 minutes, stirring occasionally, until hot. Add chips; cook and stir until chips are completely coated in sauce and slightly softened, 1 to 2 minutes. Sprinkle cheese over top; cover and cook 2 to 3 minutes or until cheese is melted.
- 2
Garnish with remaining ingredients, and serve immediately.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de oldelpaso.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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