Recette d'arepas au fromage
L'arepa est un plat typique de la région d'Antioquia, ma région natale. Nous servons les arepas chaudes au petit-déjeuner, tartinées de beurre et garnies de fromage, avec une bonne tasse de chocolat chaud colombien. Les arepas sont un élément essentiel de l'alimentation quotidienne en Colombie. Vous pouvez servir les arepas comme plat principal ou comme entrée
Ingrédients
- 1 cup pre-cooked white or yellow arepa flour or cornmeal
- 1 cup warm water
- 1/3 cup white or mozzarella cheese (grated)
- 2 tbsp butter
- Pinch salt
Préparation
- 1
Combine the cornmeal, warm water, cheese, 1 tbsp butter and salt, mixing thoroughly. Let mixture stand for five minutes.
- 2
Knead with your hands for about 3 minutes moistening your hands with water as you work.
- 3
Form 4 small balls with the dough. Place each ball between 2 plastic bags and with a flat pot cover flatten to 1/2 inch.
- 4
Add the butter to a nonstick pan over medium heat. Place the arepas in the pan, and cook about 3 minutes on each side, until a crust forms or they are golden brown.
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Cette recette vient de mycolombianrecipes.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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