Recette d’arepas de manioc
L’arepa est une galette préparée avec de la farine de maïs précuite, qui peut être cuite au four, grillée ou frite. Elle est populaire dans les cuisines colombienne et vénézuélienne et peut se manger au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. En Colombie, l’arepa la plus populaire est préparée avec de la farine de maïs (masarepa). Cependant, nous la préparons aussi
Ingrédients
- 1 pound of yuca (cooked)
- 1/2 cup of masarepa
- 2 tablespoons of milk
- 2 tablespoons of melted butter
- 1/4 cup of grated mozzarella cheese or queso blanco
- Salt to taste
- Butter to cook the arepas
Préparation
- 1
Mash the yuca and add the masarepa, milk, butter and salt to your taste. Let mixture stand for five minutes.
- 2
Make small balls with the yuca mixture. Shape the dough into thick cakes.
- 3
Add the butter to a nonstick pan over medium heat. Place the arepas in the pan, and cook about 3 minutes on each side, until a crust forms or they are golden brown.
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Cette recette vient de mycolombianrecipes.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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