Arroz de pajarito (riz à la banane plantain mûre)
L'arroz de pajarito, ou arroz con plátano maduro, est un accompagnement populaire en Colombie. C'est une recette très simple et facile à préparer, parfaite pour accompagner toutes sortes de plats principaux colombiens. Il existe différentes variantes de ce plat, selon la région de Colombie et la personne qui le prépare. Ma recette est une version de base
Ingrédients
- 1 cup of rice
- 2 cups of water
- Salt to taste
- 1 tablespoon of butter
- 1 ripe plantain cut into small cubes
- 3 tablespoons of vegetable or canola oil
Préparation
- 1
Cook the ripe plantain cubes in a pan with the oil until they are golden. Set aside.
- 2
Place the rice in a medium saucepan. Then add the butter, water, and salt.
- 3
Bring to a boil over medium high heat. Stir once, cover, reduce the heat to low, and cook for about 10 minutes.
- 4
Add the ripe plantains and stir well. Cover again and keep cooking for about 10 minutes more. Remove the pan from the stove and let it sit for 5 minutes. Fluff the rice using a fork and serve immediately.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de mycolombianrecipes.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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