Receta de Salmón a la Parrilla con Salsa de Aguacate

Ingrédients

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 tomate grande cortado en cubitos
• 1 aguacate maduro pelado y cortado en cubitos
• 1/4 de taza de cebolla morada rebanada
• 1 jalapeño en rodajas
• Zumo de 1 lima
• Sal y pimienta
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Préparation

1. 1

   Precalienta la parrilla. Rocíe aceite de oliva sobre el pescado. Voltee para cubrir completamente. Combine el comino, la sal y la pimienta y espolvoree la mezcla sobre el pescado.

2. 2

   Cuando la parrilla esté caliente, coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en la parrilla. Tapar y cocinar durante unos 4 minutos. Dale la vuelta con cuidado al salmón, tapa y asa durante 4 minutos más, más o menos, según tu gusto. Cuando el pescado esté cocido a tu gusto, retíralo de la parrilla y cubre con la salsa de aguacate.

3. 3

   Para hacer la salsa

4. 4

   Combina los jalapeños con los tomates, la cebolla, el cilantro y los aguacates. Exprime el jugo de limón sobre la salsa y espolvorea con sal y pimienta. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Reserva la salsa hasta servir.