Riz au cumin indien
Découvrez notre délicieuse recette de riz jeera, préparée avec du riz basmati et des graines de cumin. Ce riz au cumin parfumé et savoureux accompagne à merveille de nombreux plats principaux. Notre recette facile à suivre vous indique les proportions de riz et d’eau pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Nous avons également inclus quelques ingrédients facultatifs pour apporter encore plus de saveur. La fiche recette est prévue pour 4 portions généreuses ; consultez la section des notes pour connaître les proportions de riz et d’eau pour servir de 1 à 6 personnes. Alors, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau aujourd’hui et goûter notre riz jeera indien ?
Ingrédients
- 1/2 tbsp Vegetable Oil
- 1 tbsp Cumin Seeds
- 400 grams Rice (2 cups) (wash the rice through a sieve before cooking.)
- 625 ml Cold Water (2 1/2 cup)
- 2 curry leaves
- 3 cardamom pods
- cinnamon stick
- 1 green chilli
- 1 tbsp Fresh Coriander Leaves (chopped to serve)
Préparation
- 1
Fry 1 tbsp Cumin Seeds in ½ tbsp Vegetable Oil for 1 min
- 2
Rice: Wash 400 grams Rice (2 cups) add into the oil and cumin seeds
- 3
Flavourings: Add 625 ml Cold Water (2 ½ cup) and any optional flavourings like 2 curry leaves , 3 cardamom pods , and a cinnamon stick .If using 1 green chilli, cut a slit lengthways in it to allow the heat to seep out.Turn on maximum heat. Bring the rice and water to the boil.
- 4
Lid: Turn the heat down to the lowest setting. Place a lid on the pan and cook for 10 minutes.
- 5
Steam: LEAVE LID ON. Turn heat off, and time for another 10 minutes to finish cooking in the steam. Remove the optional flavourings which will have floated to the top.
- 6
Fluff the rice with a fork.
- 7
Serve with 1 tbsp Fresh Coriander Leaves finely chopped.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de flawlessfood.co.uk. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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