Œufs chinois cuits à la vapeur (20 min)

4g protéines · 20 min · 60 kcal

Recette de greedygirlgourmet.comgreedygirlgourmet.comS’ouvre dans un nouvel onglet

Aller à la recette Recette originaleS’ouvre dans un nouvel onglet
Œufs chinois cuits à la vapeur (20 min)

Cette recette chinoise facile et saine d’œufs cuits à la vapeur donne un flan salé léger, tendre et moelleux. Cette crème aux œufs soyeuse se retrouve sur la table familiale en 20 minutes et convient parfaitement à un petit-déjeuner asiatique rapide. Servez-la avec un filet de sauce soja ou du porc haché pour un délicieux repas asiatique.

20 min4 portions60 kcal

Ingrédients

  • 3 eggs
  • 1 1/2 Cups water
  • 1 1/2-2 teaspoons mushroom powder
  • 1 teaspoon sesame oil
  • 1 pinch white pepper ( (omit if you don't have it))
  • 1 pinch salt
  • Garnish: sliced scallions, sesame oil, soy sauce

Préparation

  1. 1

    Mix the eggs well, with the water, mushroom powder, sesame oil, and white pepper. Strain the mixture.

  2. 2

    Put in your steaming container. (Mine went into 4 Le Creuset ramekins.)

  3. 3

    Bring water (in the steamer or wok) to a boil, place the containers with the eggs in, cover and steam on high heat for 4 minutes.

  4. 4

    Reduce to a simmer for 8 minutes over low heat then switch off the fire. Be careful when removing the eggs as the containers are hot!

Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…

Cuisinez-la avec la recette originale

Cette recette vient de greedygirlgourmet.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.

Voir la recette sur greedygirlgourmet.comS’ouvre dans un nouvel onglet