Salade de roquette, radis et pastèque
Impressionnez vos invités avec cette salade de roquette, de pastèque et de radis, adaptée aux personnes diabétiques. Cette excellente salade estivale associe la pastèque sucrée à des radis poivrés, des oignons croquants et une vinaigrette relevée.
10 min6 portions150 kcal
Ingrédients
- vinagre de vino tinto 2.00 tbsp
- Sal kosher 0.25 tsp
- pimienta negra 0.13 tsp
- aceite de oliva 0.25 taza
- menta fresca 2.00 tbsp hojas rotas
- sandía sin semillas 1.00 small cortado en cubitos
- aproximadamente 3 1/2 a 4 tazas
- cebolla(s) 0.50 small cebolla vidalia en rodajas finas
- rábano 1.00 bunch cortar los tallos y cortar en rodajas finas
- queso feta bajo en grasa 2.00 oz se desmoronó
- lechuga mixta de primavera 5.00 oz rúcula bebé
Préparation
- 1
En un tazón grande
- 2
combine la sandía
- 3
la cebolla
- 4
los rábanos y el queso feta. Agregue el aderezo y revuelva suavemente para combinar. Sirva sobre una cama de rúcula tierna.
- 5
En un tazón pequeño
- 6
mezcle el vinagre
- 7
la sal
- 8
la pimienta
- 9
el aceite de oliva y la menta.
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