Pâtes crémeuses au potiron
Ces pâtes crémeuses au potiron sont un plat réconfortant adapté aux personnes diabétiques, idéal pour une fraîche soirée d’automne. Cette recette riche en fibres est végétarienne, mais vous pouvez essayer d’ajouter une protéine maigre comme du poulet pour en augmenter la teneur en protéines. De plus, les restes feront un repas facile le lendemain !
Ingrédients
- aceite de oliva 3.00 tbsp
- cebolla amarilla 1.00 med cortado en cubitos
- puré de calabaza 1.50 taza
- ajo 2.00 clove picado
- leche desnatada 0.50 taza o leche
- caldo de vegetales 0.75 taza
- pimienta blanca 0.25 tsp
- Nuez de tierra 0.25 tsp
- pasta rotini integral 12.00 oz
- Kosher Salt 1.00 tsp
- queso parmesano 1.00 tbsp rallado
- perejil fresco 2.00 tbsp Cortado
Préparation
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite
- 2
la cebolla y el ajo. Cocine
- 3
revolviendo con frecuencia
- 4
hasta que la cebolla se ablande
- 5
de 4 a 5 minutos.
- 6
Agregue puré de calabaza
- 7
caldo
- 8
crema y especias. Cocine
- 9
revolviendo ocasionalmente
- 10
hasta que espese y esté completamente caliente
- 11
aproximadamente 10 minutos. Añadir sal y pimienta si lo desea.
- 12
Mientras tanto
- 13
cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- 14
Mezcle la pasta cocida con la salsa y cubra con queso rallado y perejil.
Cuisinez-la avec la recette originale
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