Poulet aux cacahuètes et riz de chou-fleur
Envie de cuisine asiatique, mais pas de tous les glucides ? Essayez cette version plus saine du poulet aux cacahuètes, qui remplace le riz blanc par du riz de chou-fleur ! Le chou-fleur est une excellente alternative pauvre en glucides au riz et apporte une portion supplémentaire de légumes nutritifs à ce plat classique. Si cette recette vous tente, ne manquez pas nos rouleaux de printemps aux légumes avec sauce aux cacahuètes.
Ingrédients
- rociador para cocinar antiadherente 1.00 whole dividido
- pechugas de pollo 1.00 lbs aproximadamente 1 libra
- cortada en trozos
- cebolla amarilla 0.50 med cortado en cubitos
- ajo 2.00 clove picado
- jengibre fresco 2.00 tsp rallado
- toasted sesame oil 1.00 tsp
- Salsa de chile y ajo estilo tailandés 1.00 tsp
- salsa de soja 1.50 tsp
- mantequilla de maní 1.00 tbsp mantequilla de maní natural suave
- leche de coco 2.00 tbsp mezclar con 1/2 taza de agua
- unsweetened almond milk 2.00 tbsp
- tomates cortados en cubitos enlatados 14.50 oz tomates enlatados cortados en cubitos
- sin sal agregada
- cilantro fresco 0.25 taza Cortado
- "arroz" de coliflor 2.00 taza
- miseria 1.00 tbsp picado
- asado
Préparation
- 1
Calienta 1 ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado (guarda el resto para más tarde) en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine
- 2
revolviendo con frecuencia
- 3
hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a un plato y regrese la sartén a fuego medio.
- 4
Agrega el resto del aceite y agrega la cebolla
- 5
el ajo
- 6
el jengibre y la salsa de chile-ajo. Cocine
- 7
revolviendo ocasionalmente
- 8
hasta que la cebolla se ablande
- 9
de 4 a 5 minutos.
- 10
Agrega la salsa de soja
- 11
la mantequilla de maní
- 12
la leche de coco y los tomates. Llevar a fuego lento. Regrese el pollo a la sartén y agregue el cilantro picado. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese
- 13
de 3 a 4 minutos.
- 14
Sirva el pollo sobre arroz de coliflor y decore con maní y más cilantro
- 15
si lo desea.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de diabetesfoodhub.org. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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