Salsa aux fraises et au jalapeño sur poulet grillé
Cette salsa aux fraises et au jalapeño, très pauvre en glucides et en sodium, servie sur du poulet grillé, est un plat frais et savoureux. Les fraises juteuses apportent de la douceur, tandis que le jalapeño donne un léger piquant. Avec du poulet grillé, c’est une façon simple de savourer un mélange de saveurs sucrées, épicées et salées dans un repas facile.
Ingrédients
- boneless
- skinless chicken breasts 3.00 whole halved
- 8 oz each
- nonstick cooking spray 3.00 whole 3 spray
- 0.75 gram
- Kosher Salt 0.25 tsp
- black pepper 0.25 tsp freshly cracked
- Fresh Strawberries 1.00 pints small
- diced
- roma (plum) tomatoes 4.00 med seeded and small diced
- shallots 1.00 small minced
- jalapeño pepper 1.00 small minced
- 2.00 tbsp
- Extra Virgin Olive Oil 1.00 tbsp
- garlic 2.00 clove minced
- fresh cilantro 0.25 cup loosely packed
- chopped
Préparation
- 1
Preheat a grill pan over medium-high heat. Season the chicken with salt and pepper and spray lightly with cooking spray. Grill the chicken until cooked through
- 2
6–7 minutes per side.
- 3
Meanwhile
- 4
make the salsa by combining the strawberries
- 5
tomatoes
- 6
shallot
- 7
jalapeño
- 8
lime juice
- 9
garlic
- 10
olive oil and cilantro. Stir to combine.
- 11
Divide the chicken between plates and top with the salsa.
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Cette recette vient de diabetesfoodhub.org. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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