Pâtes aux légumes d’été
La seule chose qui rende un plat de pâtes aux légumes d’été encore meilleur, c’est de le préparer avec les PÂTES DE CHOU-FLEUR CAULIPOWER® ! Les linguines de chou-fleur CAULIPOWER constituent une base sans gluten pour cette délicieuse recette riche en légumes, avec des asperges, du brocoli, des petits pois et une savoureuse sauce au citron. Dès la première bouchée, vous aurez du mal à croire que ces pâtes sont faites de vrai chou-fleur ! Cette recette est présentée par CAULIPOWER®, fier soutien de l’American Diabetes Association® et de Diabetes Food Hub®.
Ingrédients
- aceite de oliva 1.00 tbsp
- tomates cherry 12.00 oz amarillo
- ajo 4.00 clove picado
- espárragos 8.00 oz Piezas de 1 pulgada con extremos leñosos recortados
- brócoli 8.00 oz floretes
- fideos de calabacín 12.00 oz
- requesón 8.00 oz bajo en grasa
- limón rallado 2.00 tsp
- albahaca fresca 3.00 tbsp en rodajas finas
- perejil fresco 2.00 tbsp picado muy fino
- jugo de limon 0.25 taza
Préparation
- 1
Trae una gran olla con agua para hervir.
- 2
Mientras tanto
- 3
coloque una sartén grande a fuego medio alto y agregue aceite de oliva. Cuando esté caliente
- 4
agregue los tomates.
- 5
Cocine
- 6
agitando la sartén de vez en cuando
- 7
hasta que los tomates comiencen a ampollarse y perder su forma (aproximadamente 5 minutos). Baje el fuego a bajo y agregue el ajo. Cocine hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Retire los tomates y el ajo del fuego y colóquelos en un tazón grande. Deje la sartén a un lado para usarla más tarde. No es necesario lavarlo.
- 8
Una vez que el agua hierva
- 9
agregue los espárragos y cocine por 1 minuto. Retirar con un colador y agregar al tazón de verduras. Repita con brócoli y guisantes. Deje el tazón de verduras a un lado.
- 10
Agrega los Linguine de Coliflor CAULIPOWER ® al agua hirviendo. Cocine según las instrucciones de cocción y reserve.
- 11
En un recipiente aparte
- 12
mezcle el requesón
- 13
la ralladura de limón
- 14
la albahaca y el perejil.
- 15
Vuelva a calentar una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las verduras
- 16
los linguini
- 17
la mezcla de requesón
- 18
el jugo de limón y las nueces. Revuelva para combinar y cocine hasta que esté caliente y todo esté cubierto con la salsa de queso (aproximadamente 5 minutos).
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de diabetesfoodhub.org. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur diabetesfoodhub.org