Wraps de salade de poulet aux myrtilles et aux amandes dans des feuilles de laitue
Donnez du pep à votre déjeuner et faites le plein de bleu. Vous serez ravi de l’avoir fait en mordant dans ces wraps crémeux de salade de poulet aux myrtilles et aux amandes, servis dans des feuilles de laitue. Un délice croquant et savoureux qui convient aussi à une alimentation adaptée au diabète. À la place de la mayonnaise, ces wraps sont préparés avec du yaourt pour réduire les calories et les matières grasses, sans oublier qu’ils constituent une excellente source de vitamine A. Régalez-vous !
Ingrédients
- Plain Nonfat Greek yogurt 0.50 cup
- fresh basil 0.25 cup chopped
- salt 0.50 tsp kosher
- black pepper 0.25 tsp
- cooked chicken 3.00 cup chopped
- blueberries 3.00 cup
- celery 0.50 cup chopped
- green onion (scallion) 0.25 cup chopped
- lettuce leaves 8.00 leaves
- almonds 2.00 tbsp sliced and toasted
Préparation
- 1
In a bowl
- 2
combine yogurt
- 3
basil
- 4
salt and pepper until blended.
- 5
Add chicken
- 6
blueberries
- 7
celery and scallions and toss until evenly coated.
- 8
Arrange lettuce leaves on serving platter and top with chicken mixture
- 9
dividing evenly between lettuce leaves.
- 10
Top with almonds.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de diabetesfoodhub.org. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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