Sandwich caprese
Ce sandwich caprese est un classique pour une bonne raison et fait toujours l’unanimité. Il est frais et simple, mais déborde de saveurs grâce au pesto au basilic, aux tomates juteuses et à la mozzarella fraîche, le tout terminé par un filet de glaçage balsamique.
Ingrédients
- 4 bread slices or mini focaccia loaf (8.5 x 4.5 inch / 20 x 11 cm), or 2 bread rolls
- 1-2 tablespoons basil pesto - homemade or store bought
- 1 medium ripe tomato
- 3.5 oz / 100g fresh mozzarella cheese ball
- Drizzle of balsamic glaze
- Salt and black pepper to taste
Préparation
- 1
If interested in making homemade pesto, try my easy recipe here
- 2
Slice the tomato into slices along with the mozzarella ball and if using focaccia or bread rolls, slice in half
- 3
On the bottom bread slice, add 1-2 tablespoons of basil pesto and spread it out evenly
- 4
Place down the sliced mozzarella, top with the sliced tomatoes and season them with salt and pepper
- 5
Finish with a drizzle of balsamic glaze
- 6
Place over the top slice of bread, cut in half and enjoy your fresh and delicious Caprese Sandwich! You can also toast in a toaster oven or grill pan for a toasted cheese experience instead
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