Ailes de poulet enrobées d’épices
Faciles à préparer, ces ailes de poulet sont généreusement assaisonnées d’un mélange d’épices d’inspiration cajun, puis légèrement vaporisées d’huile d’olive avant d’être cuites au four à la perfection. Elles sortent du four délicieusement croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres et juteuses à l’intérieur, avec juste ce qu’il faut d’épices. Parfaites en plat principal copieux, en amuse-bouches ou à déguster avec les doigts, elles feront l’unanimité.
Ingrédients
- 2 lbs chicken wings (drumettes, splits wings)
- 1/2 cup flour (all-purpose or gluten-free)
- 1 1/2 tablespoons brown sugar
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon dried oregano
- 2 teaspoons sea salt
- 1 teaspoon ground pepper
- 2 tablespoons olive oil (as a spray or liquid and a pastry brush.)
- Parsley or green onion for garnish
- Optional: You can drizzle with lemon juice after baking for some tang.
Préparation
- 1
Preheat the oven to 375 F | 190 C. Line a baking tray with parchment paper.
- 2
Pat dry chicken wings with kitchen paper. Place chicken in a large bowl or a plate.
- 3
In a small bowl, combine the flour, sugar and all the spices. Add on the chicken and coat each side well with the spices.
- 4
Lay chicken in a single layer on the baking tray. Spray the chicken with olive oil or brush lightly using a pastry brush. Bake for 20 minutes then flip the chicken on the other side and bake for 10 minutes.
- 5
Remove, garnish with parsley or green onion and serve.
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