Tomates et burrata
Tomates et burrata de Barefoot Contessa. Coupez chaque boule de fromage en deux dans l’épaisseur et placez les moitiés, côté coupé vers le bas, sur 4 assiettes à salade. Coupez chaque tomate en deux par le pédoncule et répartissez-les autour de la burrata. Arrosez généreusement les tomates et la burrata d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis saupoudrez de sel kasher et de poivre. Parsemez les salades de basilic, ajoutez de la fleur de sel et servez avec des toasts à l’ail.
Ingrédients
- 1 baguette
Préparation
- 1
Preheat the oven to 400 degrees.
- 2
Slice the baguette diagonally into
- 3
¼-inch-thick slices. Depending on the size of the baguette, you should get 20
- 4
to 25 slices.
- 5
Lay the slices in one layer on a
- 6
baking sheet, brush each with olive oil, and sprinkle generously with salt and
- 7
pepper. Bake the toasts for 15 to 20 minutes, until they are browned and
- 8
crisp. As soon as they are cool enough to handle, rub one side of the toasts
- 9
with the cut side of the garlic. Serve at room temperature.
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Cette recette vient de barefootcontessa.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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