Calamar façon lomi
Le calamar est un excellent ingrédient pour les salades. Tous les éléments de notre recette familière de lomi lomi au saumon, avec une petite touche différente.
1 h 25 min2 portions
Ingrédients
- 1/2 lb. calamari or squid, cleaned, sliced
- 1/2 c. each sake, water
- 1/2 lemon
- 2 medium onion, coarsely chopped
- 4 medium tomatoes, coarsely chopped
- 1/2 c. green onion, chopped
- 2 tsp. Hawaiian salt
- 2 TB cider vinegar
- 2 TB patis (fish sauce)
Préparation
- 1
In a small saucepan over medium heat; bring squid, sake, water and lemon to a rapid boil.
- 2
Remove from heat.
- 3
Let stand 5 minutes, drain.
- 4
In a mixing bowl; toss squid with remaining ingredients.
- 5
--- How To Serve: ---
- 6
Refrigerate 30 minutes – 1 hour.
- 7
Serves 2-3.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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