Cuisses de poulet à la friteuse à air

Ingrédients

• 6 muslos de pollo
• sal
• pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de cayena en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 2 patatas

Préparation

1. 1

   Para comenzar, corta el exceso de grasa de 6 muslos de pollo. Hazles un par de cortes en la parte más carnosa y después ponles sal y pimienta negra recién molida.

2. 2

   Prepara un bol o bandeja y pon en ella la mezcla de especias para adobar el pollo: ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de cayena en polvo y ½ cucharadita de ajo en polvo. Añade a continuación 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadita de zumo de limón.

3. 3

   Introduce el pollo en el adobo y mézclalo bien para que quede impregnado por todas partes. Resérvalo al menos una hora en la nevera, y si tienes tiempo lo ideal es dejarlo de un día para otro.

4. 4

   Prepara la freidora de aire colocando la rejilla para que el pollo se ase de forma uniforme, ya que permite que el aire circule también por la parte inferior. Programa la freidora a 200ºC durante 10 minutos y coloca los muslos sin apilarlos, cierra la cubeta y cocínalos, por un lado.

5. 5

   Después abre la cubeta, dales la vuelta y, si notas que se doran demasiado, añade un poco de agua; así quedarán más jugosos y se formará una salsa que podrás usar al servir. Vuelve a programar la freidora a 200ºC durante 15 minutos más y asa los muslos, girándolos de nuevo si es necesario para que se doren por todos los lados. Una vez listos, pásalos a una fuente y reserva la salsa.

6. 6

   Mientras los muslos se cocinan pela un par de patatas y córtalas en gajos. Ponlas en un bol con agua fría durante 15 minutos para eliminar el exceso de almidón y conseguir que queden más crujientes. Escúrrelas y después sécalas con papel de cocina. Llévalas a la freidora de aire, ponles sal y un poco de aceite de oliva virgen extra, programa a 180ºC durante 15 minutos. Pasado ese tiempo agita las patatas y vuelve a programar la freidora a la misma temperatura otros 15 minutos.

7. 7

   Sirve los muslos de pollo junto con las patatas fritas y vierte por encima la salsa que ha quedado en la cubeta para disfrutar de un plato sabroso y jugoso.