Porc au miso
Un plat très apprécié pour sa simplicité et ses saveurs prononcées. Idéal pour les cuisiniers pressés : tout cuit dans une seule cocotte, au four. Excellent tel quel, ou servi avec des petits pains chinois cuits à la vapeur ou des feuilles de laitue. Vous pouvez laisser le rôti entier ou réduire le temps de cuisson en le coupant en morceaux plus petits.
Ingrédients
- 3 1/2 lbs. pork butt
- 3/4 c. miso paste
- 3/4 c. Aloha shoyu
- 2/3 c. sugar
- 1 inch fresh ginger, crushed
- 2 garlic cloves, crushed
Préparation
- 1
Place pork in a Dutch Oven with remaining ingredients.
- 2
Cover and simmer for 3 hours or until done.
- 3
Spoon sauce over pork occasionally.
- 4
For service: slice and drizzle with any remaining sauce.
- 5
Optional to cut pork butt into 2-3 inch cubes.
- 6
Prepare as directed, cook 1 ½ hours.
- 7
--- How To Serve: ---
- 8
Great served just as is, or serve with Chinese steamed buns, or with lettuce cups.
- 9
Serves 6.
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Cette recette vient de cookinghawaiianstyle.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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