Moules vapeur rapides et faciles aux saveurs asiatiques, par Maggi
Les moules doivent être vivantes au moment de la cuisson. Elles peuvent être rôties, cuites à la vapeur, fumées, bouillies, grillées au barbecue ou poêlées. Pourquoi ne pas essayer cette recette de moules vapeur ? Essayez cette recette rapide et facile de moules vapeur aux saveurs asiatiques, préparée avec la poudre de lait de coco MAGGI. Pour 10 portions.
Ingrédients
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 20 mins
- 150 g Thai green curry paste
- 100 g shallot, finely sliced
- 200 g MAGGI Coconut Milk Powder Mix
- 800 ml warm water
- 3 kg fresh mussels, cleaned
- Juice of 4 limes
- 50 g fresh coriander, chopped
Préparation
- 1
Method
- 2
Add Thai curry paste to a large pan with lid and sweat gently under low heat. Add shallots and cook until translucent.
- 3
Prepare the coconut milk by whisking the coconut milk powder into warm water.
- 4
Add the prepared coconut milk and mussels to the pan and bring to a boil. Cover and cook for 8 minutes. Take care to dispose of any mussels which do not open.
- 5
Finish the mussels with lime juice. Serve mussels in bowls of the cooking broth and garnish with coriander.
- 6
Serving Suggestion
- 7
Serve with slices of sourdough bread to mop up the cooking broth.
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