Salade de pommes de terre rôties

11g protéines · 35 min · 262 kcal

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Salade de pommes de terre rôties

Des pommes de terre rôties et croustillantes, de l’oignon, du bacon et de la ciboulette mélangés à une sauce crémeuse à la crème aigre : une version revisitée de la salade de pommes de terre classique. Elle est parfaite en accompagnement lors d’un barbecue ou à emporter en pique-nique.

35 min4 portions262 kcal

Ingrédients

  • 500 grams Potato (Cut into cubes)
  • 2 tablespoon Olive Oil
  • salt and pepper to taste.
  • 1 Onion (Chopped)
  • 1 cup Cooked Bacon
  • 1/4 cup Chive
  • 1/2 cup Sour Cream
  • 1 teaspoon English Mustard

Préparation

  1. 1

    Pre-heat oven to 400 degrees F.

  2. 2

    Toss cubed potatoes in olive oil, salt and pepper. Bake at 400F for 20-23 minutes. The potatoes should be nice and tender with a crispy outside.

  3. 3

    Let the baked potatoes cool down a bit.

  4. 4

    In a big bowl add roasted potatoes, chopped onion, bacon, chive, sour cream, English mustard. salt and pepper to taste.

  5. 5

    Toss everything well. Let it sit for a couple of hours before serving.

  6. 6

    ** Refer notes for variations.

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