Asperges rôties à l’ail, au citron et au parmesan
Les asperges rôties à l’ail, au citron et au parmesan sont un accompagnement simple, vif et savoureux. Des asperges fraîches sont mélangées à de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’ail frais, puis rôties dans un four chaud. Elles sont terminées avec du jus de citron frais et du parmesan. Parfaites avec du poulet, du poisson ou du bœuf. Pour 4 personnes, en 10 minutes.
Ingrédients
- 1 bunch asparagus (ends trimmed)
- 1 tablespoons olive oil
- 1 clove garlic (small, grated or finely minced)
- 1 pinch kosher salt
- freshly ground black pepper
- 2 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons grated fresh Parmesan cheese
Préparation
- 1
Preheat your oven to 500℉ (or 260℃).
- 2
Wash and pat dry your asparagus with paper towel.
- 3
Arrange the asparagus in a single, even layer on a metal rimmed baking sheet. Drizzle with olive oil, grate the garlic and season with a little kosher salt and freshly ground black pepper. Toss to coat.
- 4
Roast in your preheated oven for 6 to 8 minutes.
- 5
Squeeze the lemon over top and sprinkle with Parmesan cheese.
- 6
Serve immediately.
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