Velouté au fromage et aux tortellini
Dites-moi, qu’avez-vous préparé hier pour le déjeuner ou le dîner de la Saint-Valentin ? Mes projets pour la Saint-Valentin ont changé à la dernière minute, alors j’ai préparé un déjeuner rapide, puis direction Zakopane <3 J’ai préparé un velouté au fromage et à l’ail avec des tortellini au fromage. C’est une soupe très savoureuse et rassasiante, improvisée avec ce que j’avais alors dans le réfrigérateur. La prochaine fois, je devrai essayer de faire moi-même des tortellini au fromage, car ils étaient délicieux et ne doivent sûrement pas être difficiles à préparer.
Ingrédients
- 1 litr bulionu
- 1 pietruszka
- 4 większe ziemniaki
- natka pietruszki
- odrobina koperku
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 serek topiony serowy (100 g)
- 100 ml śmietanki kremówki
- sól, pieprz
- 5 dag sera mozzarella
- magi do smaku
- serowe tortellini
Préparation
- 1
Do gorącego bulionu wrzucamy obrane ziemniaki (można je pokroić na mniejsze kawałki aby szybciej się ugotowały) oraz pietruszkę.
- 2
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażoną na patelni cebulkę (drobno pokrojoną), posiekaną natkę pietruszki, koperek, szczyptę soli i pieprzu.
- 3
Gotujemy przez ok. 45 minut.
- 4
Pod koniec gotowania dodajemy serek topiony, śmietankę kremówkę, doprawiamy do smaku.
- 5
Gdy ziemniaki będą już miękkie to całość zdejmujemy z palnika, blendujemy na gładki krem.
- 6
Posypujemy startą mozzarellą, mieszamy za pomocą łyżki.
- 7
Podajemy z gotowymi tortellini (ja kupiłam z nadzieniem serowym).
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de poprostupycha.com.pl. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur poprostupycha.com.pl